30 Nov La algarroba, uno de los productos alimenticios inesperados de Ibiza
Uno de los alimentos más abundantes y desconocidos de Ibiza es la algarroba, el fruto del algarrobo (Ceratonia siliqua), que es un árbol pertenece a la familia de las leguminosas. España es el mayor productor mundial, con entre 60.000 y 80.000 toneladas anuales y en el archipiélago balear se genera el 20% de toda esta producción. El paisaje de Ibiza,...