04 Dic Hierbas aromáticas, un ingrediente esencial en la cocina tradicional de Ibiza
La cocina ibicenca es inmensamente variada y rica, pese a conjugarse en un territorio tan reducido como el nuestro, que se limita a una superficie de 572 kilómetros cuadrados. Un ingrediente imprescindible en sus elaboraciones son las hierbas aromáticas que, junto con las especias, se incorporan a múltiples recetas, aportando sabor, autenticidad y riqueza de matices. Su aplicación va variando...