10 Jul Gamba roja, la reina de la gastronomía de Ibiza
Sin género de dudas, la gamba roja de Ibiza (Aristeus antennatus) es el producto estrella de la gastronomía pitiusa. De sabor y morfología únicos, este crustáceo constituye un bocado tan intenso y exquisito que merece la pena disfrutarlo en todo su esplendor, sin demasiados condimentos. Desde el punto de vista físico, la gamba roja destaca por el intenso color rojo de...