17 Oct Es Torrent despide la temporada 2023 este domingo, 22 de octubre

Tras un verano muy intenso, en el restaurante Es Torrent damos por concluida la temporada 2023 este domingo, día 22 de octubre. Atrás quedarán unos meses en los que hemos podido atender a nuestros clientes con absoluta normalidad, al igual que ya ocurrió el año pasado, tras los difíciles años de pandemia.

Como siempre, nuestro equipo de cocina ha preparado miles de paellas, fideuás, ‘bullits de peix’ y langostas con huevos fritos y patatas, así como raciones de gamba roja a la plancha, atún marinado, jamón Joselito, pimientos de Padrón y tantos otros platos característicos de nuestra carta. Aún no hemos determinado las cifras globales que resumirán la temporada, pero por el ritmo al que hemos operado y los números de años anteriores, estamos convencidos de que han pasado por Es Torrent más de 25.000 clientes y hemos servido alrededor de 14 ó 15 toneladas de pescado.

La de 2023 ha sido nuestra temporada número 37, tal y como explicábamos en nuestro anterior post, y ya queda poco para que alcancemos los 40 años de servicio desde esta pequeña y rocosa cala de es Cubells. Xico Sala instaló aquí por primera vez, en 1986, un kiosco de madera que había funcionado un tiempo en la playa de Cala Vedella. Entonces la plantilla la componían tres personas: un cocinero, un camarero tras la barra y Xico, que atendía la docena de mesas de la terraza. Hoy somos más de veinte personas, pero intentamos que ese alma de chiringuito se mantenga, ofreciendo siempre un servicio de calidad.

Como es habitual, volveremos más o menos en el mes de abril de 2024, después de tomarnos un buen descanso y acondicionar el restaurante para la nueva temporada. Daremos a conocer la fecha de apertura unas semanas antes de que ésta se produzca, tanto con un post en este blog como en el apartado ‘Localización y reservas’ de la página web, donde se indican los horarios. Previsiblemente, al igual que esta temporada, descansaremos los miércoles de abril, mayo, septiembre y octubre, mientras que en junio, julio y agosto permaneceremos abiertos los siete días de la semana. El horario de cocina también será el habitual: de 13 a 22 horas.

Aprovechamos para mandar un afectuoso saludo a todos los clientes que nos han acompañado en este 2023 y dar las gracias a nuestros proveedores, por el buen servicio que nos han dispensado, y a todo nuestro equipo, por el magnífico trabajo realizado. ¡Nos vemos en la primavera de 2024!