20 Mai Es Torrent estrena nou sistema de reserves en línia

En el restaurant Es Torrent hem posat en marxa, a través d’aquesta pàgina web, un nou sistema de reserves en línia que permet als nostres comensals demanar taula amb un horari preestablert. L’eina està oberta a peticions per a fins a 20 comensals i, en el cas de grups majors, cal realitzar el mateix procediment de sempre; és a dir, escriure un correu electrònic a [email protected]. En el cas de reserves entre les 15,30 i les 17,30 hores, cal trucar per telèfon al +34 971 80 21 60.

Cal recordar també que durant els mesos més intensos de l’estiu; és a dir, juny, juliol i agost, el nostre restaurant obrirà les portes els set dies de la setmana, en lloc de tancar els dimecres, com fem els dos mesos del principi i del final de la temporada. L’horari de cuina és de 13 a 22 hores.

Com sempre, la nostra carta inclou els plats més emblemàtics que han sortit de la nostra cuina al llarg de tots aquests anys, com bullit de peix amb arròs a banda, peixos al forn, llagosta amb ous ferrats, arrossos i fideuás, entre altres. En tot cas, els plats i les cartes poden consultar-se en la nostra pàgina web, a l’apartat El Festí.

La platja es troba en un estat òptim i la mar es manté amb la transparència habitual, proporcionant un escenari magnifico per a gaudir d’una jornada protagonitzada pel paisatge i la gastronomia.

Aquesta temporada es compleix el 38 aniversari del nostre restaurant, que va néixer l’estiu de 1986, en una riba desconeguda que llavors es trobava completament aïllada, que passava desapercebuda per als turistes i els propis residents.

La primera plantilla la componien un cuiner, un cambrer a la barra i en Xico Sala, que atenia una dotzena de taules a la terrassa. Llavors estaven molt més prop de l’aigua, a l’actual zona de balneari. En la carta, peixos al forn, arrossos i fins i tot carns. En acabar la temporada, el quiosc es desmuntava per complet. Un dels grans reptes de llavors era obtenir peix fresc i en Xico no tenia una altra alternativa que presentar-se en el mercat a les sis de la matinada, per a ser el primer a arribar, ja que els peixeters de seguida guardaven el gènere per els restauradors veterans.

Vuit anys després, es va poder construir l’actual restaurant en uns terrenys adquirits al costat de la platja, però ningú va voler oblidar el vell quiosc. La solució va ser integrar la barra i la cambra frigorífica a l’interior del local, on encara romanen. De les tres persones inicials, s’ha passat a unes 25 i cada estiu es cuinen al voltant de 14 tones de peix, que gaudeixen més de 25.000 clients.