15 Nov Navajas, uno de los bocados marineros más sabrosos
¿Quién no ha comido navajas alguna vez? En Es Torrent nos encantan las gallegas y se preparan de distintas formas, aunque preferentemente a la plancha, con un leve aderezo de ajo y perejil. Este marisco, también llamado Ensis, es un género de molusco bivalvo de la familia Pharidae. Su nombre popular, navaja, lo recibe a causa del enorme parecido que...