arquitectura Tag

Avui l'illa d'Eivissa es considera un dels territoris més pròspers del Mediterrani, gràcies al fenomen del turisme, que es va iniciar fa ja més de mig segle. No obstant això, la realitat de l'Eivissa d'antany res té a veure amb el nivell de vida que gaudeixen les famílies eivissenques d'avui dia. Abans que Eivissa tingués una indústria turística, els paisatges rurals...

Resulta difícil comprendre com una illa de territori tan limitat com Eivissa posseeix una gastronomia tan vasta, variada, elaborada i fins i tot intricada en molts casos. Alguns plats, com la salsa de Nadal, el bullit de peix o el sofrit pagès, requereixen una elaboració extremadament laboriosa, que implica un esforç molt més allà de l’impost per la realitat quotidiana...