recetas Tag

10 Set

Posted at 13:30h in Gastronomía
1 Like

Si hi ha un plat que simbolitzi aquest estiu de 2019 és la llagosta amb ous frits. Encara que a Es Torrent ho preparem des de fa ja més d'un lustre sota petició expressa dels nostres clients, hem acabat incorporant-lo a la carta per l'enorme popularitat que ha anat adquirint. A la nostra cuina únicament ho elaborem amb llagosta vermella eivissenca,...

02 Nov

Posted at 11:03h in Gastronomía
6 Likes

Pocs elements identifiquen tant el mestissatge cultural dels eivissencs com la seva gastronomia. Per Eivissa van passar fenicis, púnics, romans, àrabs i catalans, entre altres civilitzacions, i tots van deixar una petjada en forma d’herència culinària que, malgrat el pas dels segles i l’evolució en els sabors i en l’ús dels productes, encara segueix visible. Una de les receptes més antigues...