16 Dic Ibiza también es una isla de granjas
Aunque en Es Torrent desarrollamos una cocina eminentemente marinera, debemos reconocer que Ibiza también cuenta con una larga tradición de producción cárnica, que genera productos exquisitos vinculados al autoconsumo que ha caracterizado los hogares ibicencos durante siglos. En las casas de campo de la isla siempre ha existido ganadería. Aunque en Ibiza las vacas siempre fueron la excepción, la leche se...