13 Gen Polp: el secret està en la textura
El polp és un dels ingredients tradicionals de la gastronomia d'Eivissa i antigament s'oferia a tots els bars en format tapa, acompanyat de patates i verdures sota el nom de frita de polp. En Es Torrent, preparat a la gallega, amb patates bullides, pebre vermell dolç i oli d'oliva verge extra en cru, constitueix un dels entrants per a compartir...