és un gènere de mol·lusc bivalve de la família Pharidae. El seu nom popular Tag

Qui no ha menjat navalles alguna vegada? En Es Torrent ens encanten les gallegues i es preparen de diferents formes, encara que preferentment a la planxa, amb un lleu condiment d'all i juvert. Aquest marisc, també anomenat Ensis, és un gènere de mol·lusc bivalve de la família Pharidae. El seu nom popular, navalla, el rep a causa de l'enorme semblança...