02 Gen Marca ‘Peix Nostrum’, la garantia que un peix és d’Eivissa
El peix d’Eivissa constitueix un dels productes més representatius i exquisits de l’illa. No obstant això, com podem identificar-ho? De quina manera podem estar segurs que realment tenim un exemplar capturat en aigües pitiusas davant nosaltres? Com ocorre a qualsevol altra ciutat europea, tots els dies arriben als mercats d’Eivissa tones de peixos procedents de molts altres llocs. La resposta...