Xicu Sala, el propietario de Es Torrent, ha creado un ambiente único al borde del mar. Cuando empezó, apenas contaba con una cala recóndita, tranquila y en mitad de una preciosa bahia (Porroig).
Al exclusivo entorno consiguió sumarle una cocina de alta calidad que preparan con manos sabias sus cocineros, unos auténticos especialistas en sacarle al pescado todo su jugo. Lo que comenzó siendo un pequeño chiringuito se convirtió hace diez años en uno de los restaurantes de verano más prestigiosos de la Isla.
La Despensa
La carta de Es Torrent no defraudará a los enamorados de los frutos del mar. Les espardenyes, los calamares salteados, las almejas a la marinera o los mejillones a la plancha son cuatro de las delicadezas que salen de su cocina.
Entre los segundos platos, sobresalen el bullit de peix con arroz a banda, la fideuà de pescado y marisco, la caldereta de cigala ibicenca o los pescados al horno.
La carta de vinos cuenta con buenos tintos y los mejores blancos nacionales, que junto al mar, le sabrán a gloria.
Menú para dos Primeros: - Gambas a la ibicenca
- Raors Segundos: - Caldereta de langosta para dos personas Postres: - Fresas a la pimienta - Tarta de limón Vino: - Lagar de Cervera, Albariño-Galicia